Ook al zit het woord hout in zoethout, het is geen takje van een boom maar een stuk van de wortel van een plant. Deze wortel is één van de rijkste bronnen van biologisch actieve verbindingen (Çakmak, et al., 2012).

Wist je dat zoethout in Turkije groeit?

Zoethout bevat veel antioxidanten dit is te danken aan het feit dat de wortels en bovengrondse delen grote hoeveelheden fenolen en flavonoïden bevatten (Çakmak, et al., 2012).

Wist je dat Zoethout 50 x zoeter is dan suiker?

Zo creëer je een zoete smaak zonder suikers of calorieën toe te voegen. Zoethout is daarom een uitstekende smaakmaker als bijvoorbeeld vervanger voor melasse. Daarom komt zoethout niet alleen voor in de Hartog Concept maar ook in de Hartog Digest.

Bronnen
Çakmak, Y. S., Aktumsek, A., Duran, A. (2012). Studies on antioxidant activity, volatile compound and fatty acid composition of different parts of Glycyrrhiza echinata L. Department of Biology, Science Faculty, Selcuk University, Konya, Turkey